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2023-11-15 286
扁豆焖面的做法
来源：互联网
2023-02-21 12:38:56 478
记得读书的时候，寝室一个同学每次吃面条的时候不说是吃饭。又一次他说：“我好久没吃饭了，中午去吃饭”。我说：“最近你没吃么，面条不算饭！”扁豆焖面，营养美味。一道主食，既有菜，又有面。简单容易制作。看看小编如何制作扁豆焖面的吧！
先来张主图！
食材
- 扁豆/豇豆/四季豆 约250克
- 湿面条 适量
- 五花肉 约200克
- 葱姜 适量
- 酱油 2勺
- 盐 适量
方法/步骤
先将扁豆/四季豆/豇豆，任意选取一种。手撕成半指长，洗净备用。小编使用的是豇豆。
将五花肉洗净切条，用酱油、盐、五香粉调味品腌制10分钟。备用
为了使湿面条更容易熟，我们上锅加水先蒸5-10分钟。面变色即可，也可以省去这一步。干面条也可以，小编认为是湿面条更好些。
倒掉锅里的水，开火倒入少量油将五花肉放锅内煸炒成型。（也可以选用瘦肉，五花肉肥瘦相间，油多味道跟好些），炒好后盛起来。
再次倒入少量油，将葱姜倒入锅内炒出香味来。然后倒入扁豆/四季豆/豇豆进行翻炒。
炒一会后倒入之前煸炒过的五花肉/瘦肉。依次放入盐、五香粉、酱油、适量水（水稍微盖过菜，然后将菜整理平）
将蒸过的湿面条/干面条整齐的平铺在锅里的菜上，同时转小火蒸。
盖上锅盖，用最小火焖上30分钟左右，注意锅内水不要蒸干了。（焖一会记得来厨房观察下，注意闻味道不要焖糊锅了）
最后，打开锅盖用筷子将菜和面条搅拌均匀，菜里有面。面里夹菜，省事美味的扁豆焖面就做好了。开始享用美味吧！
注意事项
- 扁豆一定要焖熟，否则有毒。
- 可以尝试使用不同的材料制作。
- 个人经验，仅供参考。帮到您请投票支持，谢谢！
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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