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记得小时候,玉米成熟在季节,邻里乡亲碰面每人手里拿着一个玉米饼。我最喜欢吃玉米饼,香甜可口,在我的家乡,玉米又叫玉米粑粑,或者水粑馍馍。这么美味在玉米饼是怎么做的呢?
在市场选择好新鲜的嫩玉米糊,加入白糖搅拌,喜欢吃甜食的可以多放一些,不喜欢的可以少放一些,根据个人口味不同,还可以放鸡蛋,我自己不喜欢就没放。
锅加热(我这里用的是做饼的专业锅,如果是普通的锅要加少许菜籽油,以免粘锅)。
在锅里放一小团玉米糊。
把团状玉米糊摊成饼状。
把两面都煎至金黄色
把所有的煎好以后,再蒸一下,就可以吃了。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考!
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