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2023-11-15 325
红烧鸡腿的简单做法
来源：互联网
2023-02-21 12:38:24 305
在家做个美味的红烧鸡腿，相信是很多人都喜欢的，但是很多人会认为这种菜很难做，其实不然，非常简单，下面我把我的做法告诉大家。
食材
- 大鸡腿 2个
- 姜 些许
- 蒜 些许
- 白糖 些许
- 精盐 些许
- 老抽 些许
方法/步骤
首先，去农贸市场或者大超市买两个大的鸡腿，尽量挑选新鲜的。
买来的鸡腿用刀剁成一块一块的，在烧开水，把鸡肉块倒入其中，用水炒几分钟，确保里面的血水和细菌弄干净，在捞出来，控干净水。
把锅刷干净，烧干，放入油
切好姜片和蒜，这个是去除鸡肉里面的腥味的，把它放入油锅，煎炒一下，让它的味道释放出来。
把控好水的肌肉块放进去，翻炒几分钟
放入白糖，如果喜欢吃甜一点的，就多放点糖，再放入少许的精盐，最后放入老抽，这个是上色的，只要上了颜色的才会看起来有食欲，翻炒3分钟
最后，加入清水，再把鸡肉块淹没的情况下，再稍微多点水，开始炖，炖到水基本要没有的情况下，我们美味的红烧鸡块就好了。
非常的简单，喜欢这道菜的童鞋，可以回去试着做一下。
注意事项
- 鸡肉块没做之前，一定要用开水焯水至少3分钟，保证里面的血水清理干净。
- 在翻炒鸡肉块的情况下，放的一定是老抽，这个是调色的，不能放酱油和生抽。
- 姜和蒜是不能少的，这样味道很好。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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