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2023-11-15 280
鸡胸脯上的肉,大家都非常熟悉,但你又能让用鸡胸脯做几道菜那。每个菜的主材料都是鸡脯肉,辅料我就在步骤里介绍了。
泡脚炒三黄鸡脯
材料鸡脯肉200克,莴苣150克,泡椒150克。盐3克,鸡精粉1克,酱油红油适量,步骤1鸡脯肉切小块,莴苣切条,蒜去皮洗净。2热锅下油,放入泡椒蒜炒香后,放入鸡块,在放入莴苣同时翻炒片刻,加入盐,野山椒,酱油,红油,调味。3少加点水炒5分钟,就可以盛盘了。
酱爆鸡丁
材料,鸡脯肉400克,盐,甜面酱,白糖,水淀粉,蛋清各适量,步骤1鸡脯肉切丁用蛋清水淀粉上浆,2下油吧鸡脯肉滑开变白,捞出控油。3炒锅留底油下油甜面酱白糖炒香加入滑好的鸡脯肉翻炒,等酱汁快炒没的时候,即可出锅。
少妇鸡
材料鸡肉350,盐,鸡精各2克,红油,干辣椒,花生米,红辣椒各适量。步骤1鸡脯肉切块,干辣椒洗净,入油锅炸香,2下入鸡块炒之发白,放入红辣椒,花生米炒熟,调入盐,鸡精,红油,炒均匀即可,。我最喜欢吃这个,香辣。
鲜果炒鸡丁
鸡脯肉350,木瓜丁,苹果丁,火龙果丁,哈密瓜丁,各100克调料,白糖,味精,水淀粉,盐,料酒,蛋清,葱末各适量。步骤1鸡脯肉切丁加盐,料酒腌制入味,在加蛋清和水淀粉上浆,用热油吧鸡丁滑熟备用。2锅留底油烧热放入葱末炒香,放入鸡丁和各种水果同时放眼味精,料酒,吧味调好,装盘即可。(用别的水果也可以)
红椒辣鸡
鸡脯肉350克,蒜苗25,红椒30,大蒜8克,葱丝,味精,盐姜片,花椒,麻油和精炼油各适量。步骤1鸡脯肉切小块,红椒切小块,大蒜切片蒜苗切断。2鸡块用盐,味精腌制5分钟。3锅加油烧热,下入鸡块爆香,在加入红椒蒜片各种调料炒均匀即可。
乡村炒鸡丁
鸡脯肉300克,木耳,干豆角,红椒各少许,盐味精老抽和醋和葱段各适量步骤1鸡脯肉切块,木耳撕片,干豆角水泡好后切断。2油锅烧热下入鸡块翻炒5分钟,调入老抽,醋爆炒至鸡肉变色,加入木耳,干豆角,红椒,同时炒均匀,在加入盐味精等调料,撒上葱段翻炒均匀出锅。
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