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2023-11-15 325
酸奶蒸蛋糕做法
来源：互联网
2023-02-21 12:31:57 284
首先你得有个蒸锅。
文字非一般简略。
食材
- 鸡蛋 3个
- 低筋面粉 70g
- 酸奶 1盒
- 橄榄油 2勺
- 白砂糖 30g
方法/步骤
准备食材
分离蛋黄、蛋白
在蛋黄中，加准备好的酸奶、橄榄油，搅拌均匀
面粉过筛，搅拌均匀成糊状
蛋白用电动打蛋器 ，分3次加白砂糖，打至干性发泡
蛋白糊分3次加入蛋黄糊中，上下切拌至均匀
倒入模具，在桌上震出大气泡，再用保鲜膜封住，放入蒸锅
先大火5分钟，再中火25分钟，取出
成品倒扣凉置
注意事项
- 分离蛋黄蛋白时候，蛋黄不要漏进蛋白里
- 第6步切拌，是上下，不能划圈
- 蒸之前一定要用保鲜膜封口，以免进入水汽
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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