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2023-11-15 325
糖炒虾瓣的做法
来源：互联网
2023-02-21 12:31:55 373
糖炒虾瓣是鲁菜系中比较有名的一道菜，虾瓣鲜嫩，味甜美微酸。此道菜适合中老年人、孕妇、心血管病患者、男性不育症等人群食用。下面详细介绍一下做法。
食材
- 大虾 500g
- 葱丝 20g
- 姜丝 5g
- 蒜片 10g
- 料酒 50g
- 白糖 50g
- 米醋 25g
- 盐 3g
- 香油 3g
- 干淀粉 3g
- 鸡汤 150g
方法/步骤
虾须、虾枪、虾爪剪去，挑除泥肠。
用盐、料酒腌上，并撒上干淀粉。
将虾放入烧至八成热的油中，炸至金黄色，倒入漏勺中沥油。
油锅放入100克油烧热．加入葱丝、姜丝和蒜片煸香，烹入料酒，加入白糖、米醋、鸡汤和盐。
把炸好的虾也放入，待把汤烧干入味，淋入香油即成。
注意事项
- 要挑虾体完整的大虾，外壳清晰鲜明，身体有弹性。
- 大虾不宜与葡萄、石榴柿子等水果通用，食物相克。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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