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2023-11-15 281
家常版西红柿热拌煎凉粉的做法
来源：互联网
2023-02-21 12:31:45 500
凉粉，大多数人通常是夏天凉拌来吃，这个季节吃的比较少，今天我做一道适合现在这个季节的西红柿热拌煎凉粉，真是酸辣、爽滑又好吃！
食材
- 豌豆凉粉块儿 300g
- 西红柿 1个
- 香醋 3ml
- 香菜 3棵
- 植物油 15ml
- 鲜辣酱 少许
- 食盐 3g
- 生抽 2ml
- 清水 适量
- 淀粉 少许
- 香葱 1棵
方法/步骤
凉粉块儿切成短条备用
电饼铛预热，双面刷油，煎凉粉条，正反面出现硬壳即可冷凉备用
西红柿切成小丁，再调一个料汁，其中放入鲜辣酱、香醋、香菜，清水调匀
热锅凉油葱花爆香，放入西红柿丁煸出香味，放入调匀的料汁
接着放少许食盐，碗中加入淀粉和适量清水调成水淀粉，放入锅中
最后放入生抽调味，大火收汁
将西红柿浇到煎凉粉上，调匀就可以吃了
注意事项
- 鲜辣酱本身比较咸，可放少许食盐即可
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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