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2023-11-15 281
甜点之卡通面包的做法
来源：互联网
2023-02-21 12:30:20 383
卡通面包是指可以根据自己喜欢的卡通图案来制作的面包，今天我就来教大家如何制作卡通面包。
食材
- 高筋粉 180克
- 低筋粉 60克
- 干酵母 2克
- 黄油 30克
- 牛奶 140克
- 鸡蛋液 30克
- 黑巧克力 适量
- 糖 20克
方法/步骤
将除黄油以外的所有原料混合并揉成光滑的一个面团，然后再放入软化或者融化的黄油，揉出筋性，进一步揉至面团出膜。放在一个盆内放在温暖湿润处进行发酵，用保鲜膜盖好防止表面风干。
等大约1小时左右，面团发酵至原来的2倍大小，用手指戳一个洞，洞不回缩就说明面团已经发酵好了。
将面团排气，然后分割成40g一个的小面团。滚圆整形成正圆形，然后再用小面团搓成圆形摆在相应位置，做成脸部的表情。放在温暖湿润的地方进行第二次发酵。
大约30-60分钟之后，面团再次膨胀，发酵完成。
在面包表面刷上一层蛋液。
放入预热好的烤箱中层，180度烤13分钟左右。烤完之后立刻取出晾凉。
冷却之后，用融化的巧克力在表面画上表情就可以啦。
可以根据自己喜爱刻画一些不同的表情和图案哦。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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