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2023-11-15 281
馒头是我爱吃的主食之一,今天学着做了紫薯馒头,面粉加紫薯,营养更全面,改改颜色和形状,更能增加食欲,吃嘛嘛香,身体才棒。看似复杂,做起来真的蛮简单。
买来的紫薯清洗干净,上笼屉诉距蹲蒸熟,大约要四十分钟。蒸熟的紫薯放凉备用
面粉中放入酵母粉,搅拌均匀。
加入酵母的面粉中放上蒸熟去皮的紫薯,揉揣到面皮光滑,加盖长发一个小时左右。
发好的紫薯面在案板上整形切成几块,每次拿一块制作。
揉成长条的紫薯面再切成均匀的小块,类似饺子剂。
把剂子擀成薄皮,把皮每五至六个一摞,边边相压叠在一起。
把叠好的皮子,从下向上卷起,卷好用刀从中间切开,竖起整一下,两朵紫色的花就出来眠搁了。
依次把紫薯面全做成花朵,放案板上醒着。
锅内加入凉水,把醒好的花馒头放入笼屉,开大火蒸制约半小时,香甜可口的紫薯馒头就可以出锅了。
据说,紫薯能防癌抗癌,裹泪减肥瘦身,增强免疫力,看到装盘上桌的紫薯馒头,有没有引起食欲,想吃就一起做吧。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考!
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