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首先将土豆洗好削皮,切成块状,切薄一些,放在水里泡一下。
在锅里把油烧热,把泡过水的土豆放锅里炒一下,放盐,辣椒,酱油,醋,煮到八成熟就用碗装起来。
土豆装起来后,用锅烧点水,也就是面的汤。水开后,将面放下。
把面煮到九分熟的时候把土豆倒下,搅拌均匀,适当加盐和酱油。喜欢酸的朋友还可以再加点醋。
趁着面还没好的那段时间,将葱切好,切碎一些。
等面可以起锅的时候,把切好的葱放下去,一碗香喷喷的面就大功告成了。
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