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2023-11-15 293
肉松面包的做法（烘焙食谱）
来源：互联网
2023-02-21 12:28:11 186
很久没有写美食经验了，今天发一个手工揉面制作肉松面包的做法，喜欢吃肉松面包的朋友可以试试，简单又美味。
食材
- 面粉 150克
- 水 75克
- 酵母粉 2克
- 白砂糖 2克
- 黄油 20克
- 鸡蛋液 20克
- 沙拉酱 适量
- 肉松 适量
方法/步骤
将面粉，水，酵母粉，白砂糖，鸡蛋液混合成团。
将面团揉到比较光滑后加入黄油，再继续摔揉面团，揉到取一小块面团能拉出手套膜的状态。
揉好的面团盖上湿毛巾进行第一次发酵。
面团发到2倍大，第一次发酵就好了。
取出发酵好的面团，用擀面杖擀平，排出气泡。
将面团分成6等份，将面团都揉搓光滑。
取一份面团用擀面杖擀成牛舌状，上面铺上肉松，挤上沙拉酱。
从上往下慢慢卷起来。其他5份面团同样的方法卷好来。
卷好的面包进行第二次发酵，发到比卷起来的时候一倍大，摸着很柔软有弹性，二次发酵就好了。
表面刷上一层鸡蛋液，撒上一些肉松和沙拉酱，放进预热好170度的烤箱，中层，上下火15分钟左右取出，就完成了。
成品
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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