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2023-11-15 293
葱爆羊肉的家常做法
来源：互联网
2023-02-21 12:25:36 315
“葱爆羊肉”是道北京菜，也是清真名菜。羊肉滑嫩鲜香多汁，无羊膻气，葱香味十足，食后回味无穷。此菜补气养血，温中养胃，与葱同食，可促进其吸收。
健康功效：
大葱：通阳、解毒、活血酱油：升压、补血、护齿
食材
- 羊肉 200g
- 大葱 2根
- 油 2勺
- 盐 2勺
- 姜 1个
- 蒜 1个
- 红辣椒 2个
- 淀粉 少量
- 生抽 2勺
- 料酒 2勺
- 糖 半茶匙
方法/步骤
大葱切段，红辣椒切段，姜切丝，蒜切碎。羊肉切薄片，用盐一茶匙，料酒半汤匙 ，生抽半汤匙 ，糖半茶匙 ， 湿淀粉半汤匙腌渍20分钟后，放入一茶匙干淀粉抓匀备用。
锅中放油，放入姜片，辣椒炒出味，放入大葱，快速炒出香味，加盐调味盛出备用。
锅中放油烧热，放入姜丝调味，放入腌制好的羊肉爆炒。把羊肉放入滑炒变白，放入炒好的大葱，翻炒1分钟，盛出放盘。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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