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2023-11-15 282
法棍面包的做法
来源：互联网
2023-02-21 12:18:25 243
法棍在超市买过几次，自己做还是第一次，想不到自己做的比超市买的要好吃哦，就算不另外加工，也很好吃，虽然表面给我弄得不太理想，样子丑丑的，但是美味不减分。
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食材
- 高筋面粉 170克
- 低筋面粉 70克
- 酵母 3克
- 盐 3克
- 清水 135克
方法/步骤
酵母用水溶化，静置5分钟。
高筋面粉和低筋面粉混合，把盐放顶上。
将酵母水倒入面粉内，边倒边拌，拌成絮状。
再和成光滑的面团，饧发30分钟。
30分钟后再次将面团揉光滑。
然后分成三个小面团。
把小面团滚圆松弛10分钟。
取一个面团擀成长形。
再卷起收口向下，再搓一搓，让面团长一些。
依次做好剩下的两个面团，然后放温暖处发酵。
发酵至比原来的两倍大，在表面筛上少许面粉，再用介刀拉几个小口。
烤箱预热190度，放中层烤15-20分钟。
最后将烤好的法棍取出放凉即可。
成品
注意事项
- 烤箱的温度要根据自己的烤箱温度来调节，法棍筛面粉时要轻轻的，均匀的筛在法棍表面上。我是一下子筛大力了，把粉都弄成一堆，弄得表面丑丑的。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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