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2023-11-15 293
盖浇鱼的做法
来源：互联网
2023-02-21 12:16:13 504
在鱼身上划刀时切忌太过，否则油炸的时候，鱼会散架，虽然不影响口感，但是没有鱼型了，影响美观。
工具/原料
- P>鲤鱼 一条BR>泡椒、泡姜、葱、蒜、酱油、醋、白糖、盐。/P>P> /P>
方法/步骤
买一条鲤鱼，叫店家杀好，并嘱咐他将鱼的骚筋去掉，拿回家把鱼的身体一刀一刀划开，用盐，料酒，淀粉涂满全身码好。
把所有的作料，泡椒，泡姜，葱，蒜，全部切好，切成碎渣。放在旁边待用。
锅里倒油，等油锅热了，就放鱼。
鱼下锅炸。双面炸至金黄。
鱼起锅后，把先前切好的辅料都倒进锅里炒，然后添加酱油，醋，白糖，加点水，熬开，差不多了就加点淀粉熬至汤汁浓稠后关火。
把熬好的汤汁浇在先前炸好的鱼上，一道美味的盖浇鱼就做好了，鲜香可口，很好吃的哦。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
标签： 做法
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