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水汆肉的做法

来源:互联网 2023-02-21 12:15:41 492

食材明细:瘦猪肉,鸡蛋,淀粉,油,料酒,盐,味精,葱,姜,胡椒粉X0u办公区 - 实用经验教程分享!

工具/原料

  • 瘦猪肉200克鸡蛋1个淀粉适量油适量/料酒适量盐适量味精适量葱适量姜适量胡椒粉适量/

步骤/方法

  • 1

    瘦猪肉切成片,用刀背背成花状。X0u办公区 - 实用经验教程分享!

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  • 2

    放入碗中备用。X0u办公区 - 实用经验教程分享!

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  • 3

    加料酒、盐、味精、胡椒粉掩10分钟。X0u办公区 - 实用经验教程分享!

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  • 4

    然后加鸡蛋、淀粉拌匀。X0u办公区 - 实用经验教程分享!

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  • 5

    锅内倒少许油加热,爆香葱姜加水。X0u办公区 - 实用经验教程分享!

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  • 6

    水开用筷子将肉片一片一片下锅。X0u办公区 - 实用经验教程分享!

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  • 7

    大火烧开煮10分钟左右,转小火炖30分钟。X0u办公区 - 实用经验教程分享!

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  • 8

    出锅撒上香菜即可。

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  • 注意事项

    • 水汆肉炖时间长些会更烂更容易消化。

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      鲜香不腻很合口味。

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