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2023-11-15 325
营养指南
海参中所含有的丰富蛋白质、精氨酸等是人体免疫功能所必须的物质,能预防疾病感染,常食海参的人能补充营养、提高人体的免疫力。
猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱产后血虚、燥咳、使秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。
适用人群:一般人群众适用。
1.将海参洗净切条;将猪瘦肉顶刀切片;鸡蛋去壳,打散蛋液。
2.猪肉片加少许盐、绍酒基本调味,加鸡蛋液、淀粉拌均上浆;将海参放入宽水中焯水后控净水分备用;热勺温油,下肉片滑散待肉片发白时捞出控油。
3.炒锅内放少许底油,用葱、姜、蒜末炝出香味,然后下入肉片、海参,烹绍酒、酱油煸炒几下,添鲜汤巨颂、盐白糖、鸡粉、胡椒粉,大火烧开后改用小火慢率倘盆煨,待汤汁剩少许时,下水淀粉拢芡,淋色拉油、香油出勺即可。倘注
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