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2023-11-15 281
炸鸡块的做法
来源：互联网
2023-02-21 12:15:13 334
小孩子就喜欢吃肯德基里的炸鸡、路边的大鸡排，可是卫生方面难免有所担心。其实炸鸡的制作方面并不难，在家就能做出美味不逊色于快餐店里的炸鸡哦！
食材
- 鸡胸肉 1块
- 玉米淀粉 半碗
- 鸡蛋 两个
- 黑胡椒粉 少量
- 面包屑 一碗
- 番茄酱 一瓶
方法/步骤
把从超市买来的鸡胸肉切成块状，相当于成年男子大拇指大小。
把切好的鸡块放一碗里，放黑胡椒粉、少量盐（一块鸡胸肉的话，只需要手指头大小一勺盐即可），把鸡蛋打碎搅拌均匀呈黄浆，倒入鸡肉的碗里，搅拌腌制5分钟
把表面粘着鸡蛋清的鸡块，放到干的玉米淀粉里，滚几圈，让鸡块每处都裹上粉，尽量不要让鸡肉露出来。
再打一个鸡蛋，放另一个碗里，同样搅匀。把表面粘粉的鸡块放在鸡蛋清里，使之表面再次具备粘性。这时把鸡块放在面包屑里滚一圈。
锅里烧热油，中火，油微微冒青烟时即可下锅。让鸡块炸至金黄色时，再炸20秒，可以出锅！
配上番茄酱，可以开吃了！
注意事项
- 锅里油稍微多一点，鸡块不碰锅底最好
- 盐不宜多
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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