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2023-11-15 279
蒜香超薄鲜脆藕片
来源：互联网
2023-02-21 12:14:11 80
藕是餐桌上最常见的一道开胃菜，此菜口感鲜脆清甜，加入五花肉·蒜子，更别具一番风味，利用此菜，我想为大家分享我今晚爆炒的这道“蒜香超薄鲜脆藕片”呈现给大家！方法步骤参考如下：
食材
- 藕 两节
- 五花肉 二两
- 蒜子 三片
- 干椒 两个
- 盐 适量
- 油 适量
- 酱油 少许
- 香醋 适量
方法/步骤
备好原材料：藕（二节）
蒜子（三片）
五花肉（二两）
干椒（二个）
藕去皮·蒜子剥壳·干椒去蒂；
将藕切成薄薄，半圆状；
蒜子·干椒垛成丁，五花肉切成条状；
锅置火上放油烧热，肉条下锅炸至金黄；
藕片·蒜子同下锅，爆炒至出蒜香味；
调入盐，放入干椒，炒至菜入味；
淋入酱油·香醋，更使藕片酸辣开胃；
最后，翻炒至炒均匀，关火呈盘备用；
其菜特点：藕片香辣，酸咸入味。
注意事项
- 我们在选购藕作食材时，最好以不老不嫩的为好，因为此种藕口感鲜脆美味，尤其是针对爆炒的藕片最佳；
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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