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喜欢吃肉的朋友们,肯定对牛肉干都是垂涎欲滴的吧,其实牛肉干自己做也是很棒的,味道不输外面100元1斤的牛肉干。既干净又美味,而且做起来也很简单哦。
牛肉切条(切块)大概是大拇指的长度,厚度即可。
注:由于每个人对嚼劲的追求不同您可以在购牛肉时咨询一下服务人员,你做牛肉干的话,那部分的肉最好。
腌肉
把切好的牛肉,放在容器中,加盐,料酒,酱油,花椒,大料,葱,姜等辅料。
(可以根据个人口味添加调味料)
封口
将调料搅拌均匀后,用保鲜膜把口封好,放在冰箱保鲜层,放置20分钟左右
煎肉
将油均匀的刷在电饼铛板上,把腌好的肉放置在电饼铛中,不要放太多,煎得过程中要多关注肉的情况,不停地翻转肉块,不要糊锅,我们都知道牛肉9分熟就可以吃,您可以根据个人爱好,控制牛肉的熟程度。
炸肉
煎好的肉并不是脆响可口的,所以需要再用热油炸一下。
加佐料。
将准备好的孜然放到炸好的牛肉上面。
就这样,香喷喷的牛肉干就做好喽。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考!
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