炼乳糯米糍的做法

来源：互联网 2023-02-21 12:12:11 143

　　颠覆传统做法的糯米糍，创意地加入五颜六色的水果，让糯米糍有了天然的彩色;加入炼乳取代奶粉和牛奶，浓郁的奶香味又给人更多甜滑的口感。这一口口的软糯香甜，让困顿的时光鲜亮起来。

　　主料：糯米粉190克、猕猴桃95克、火龙果95克、红豆沙250克

　　辅料：玉米油30克、糖粉36克、玉米淀粉30克、炼乳100克、椰蓉适量

　　炼乳糯米糍的做法：

　　1、将猕猴桃和火龙果都去皮，切成小块。

　　2、分别榨汁，过滤备用。

　　3、称好95克糯米粉、15克玉米淀粉、18克糖粉，都放入碗内。

　　4、倒入15克玉米油以及50克炼乳。

　　5、倒入95克火龙果汁。

　　6、搅拌均匀，用同样的方法调好猕猴桃汁的。

　　7、将两碗粉浆用保鲜膜包好，放入蒸锅蒸半小时。

　　8、蒸好之后拿出来趁热搅拌，让面糊更滑更均匀。

　　9、糯米粉团温热的时候，取一粉小面团，裹入适量的红豆沙。

　　10、将面团的收口捏紧，搓成小圆球。

　　11、最后再裹上一层椰蓉，可爱美味的炼乳糯米糍就做好了。

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