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2023-11-15 322
俄罗斯硬质啤酒面包
来源：互联网
2023-02-21 12:08:16 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
俄罗斯硬质啤酒面包的制作方法！
食材
- 低筋面粉 310克
- 高筋面粉 80克
- 啤酒 40克
- 砂糖 75克
- 盐 4克
- 干酵母 4克
- 鸡蛋 25克
- 橄榄油 25克
- 奶粉 12克
- 牛奶 80克
- 黄油 25克
- 红豆粒 适量
- 提子干 100克
- 核桃 80克
- 鸡蛋 30克
- 糖粉 20克
方法/步骤
将所有材料一起搅拌至面团能拉开面膜即可，室温发酵50分钟（到2倍大）
将面团平均分割成3个后盖上保鲜膜滚圆松弛30分钟
将面团擀开成长方形
在面团上铺上一层馅料（大约100克左右）
然后将面团卷起成圆柱形，放入烤盘
于温暖（25℃）湿润处发酵60分钟左右
发酵至原体积的2倍大，刷上一层蛋液
在表面划上刀口
烤箱预热170度，中层，烘烤约30分钟
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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