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2023-11-15 325
经典酱香啤酒鸭
来源：互联网
2023-02-21 12:07:32 181
【酱香啤酒鸭】-滋味浓郁、香气扑鼻，好吃又下饭。
食材
- 鸭腿 4只
- 啤酒 1瓶
- 豆瓣酱 一瓶
- 油 适量
- 老抽 6勺
- 生抽 3勺
- 蒜 6粒
- 姜片 3片
- 香叶 4片
- 干辣椒 4个
- 冰糖 20g
- 八角 10g
方法/步骤
准备香叶，豆瓣酱，八角，姜，蒜，干辣椒，备好配料。
热油，鸭腿肉洗干净剁成小块放入锅中。
烧至5成熟，下鸭肉块进行煸炒。
将鸭子水分炒干后放入辣椒，姜片，八角和香叶，炒至香味浓厚。
放入豆瓣酱，翻炒均匀，再放入盐，生抽，老抽，冰糖进行翻炒。
倒入啤酒，盖上锅盖，中小火焖煮20分钟。
收汁后，放入大蒜继续烧10分钟，出锅。
注意事项
- 注意收汁情况。
- 可以根据家人口味加重调味料。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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