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2023-11-15 325
如何炒猪耳朵吃
来源：互联网
2023-02-21 12:04:59 492
相信很多人都爱吃猪耳朵，下面我就根据个人的经验把猪耳朵的做法告诉大家，不正之处请指教。
食材
- 猪耳朵 一只
- 葱 3根
- 线青椒 5个
- 红椒 4个
- 大蒜 2粒
- 姜 一点点
- 酱油 适量
- 油、盐、味精、料酒 适量
方法/步骤
第一步：把猪耳朵洗干净，然后放沸水里煮8分钟左右。煮熟后捞出来切丝或者切片。
第二步：把姜葱蒜辣椒等辅助食材切好备用。
第三步：开火把锅烧热，倒油，等油8分热时放入切好的猪耳朵，然后进行翻炒。翻炒至猪耳朵出油的时候，加点料酒，然后加点老抽酱油着色。
第四步：猪耳朵炒至微卷的时候，起锅，把猪耳朵放盘里备用。
第五步：把第二步切好的辅助食材（姜、蒜、辣椒）放入锅里翻炒，等闻到香味后倒入猪耳朵，然后加入适量的盐。
第六步：加好盐后，翻炒几下，然后加水（可略微多些），再加些酱油调色。然后翻炒10秒钟后加锅盖闷。
第七步：闷2-3分钟左右后打开锅盖，加适量味精，在加入切好的葱，翻炒几下即可出锅。炒猪耳朵完成。
注意事项
- 猪耳朵一定要洗干净
- 这只是个人对猪耳朵的做法，请大家多多指正。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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