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2023-11-15 325
佛手茶的晒青和摇青工艺
来源：互联网
2023-02-21 11:34:55 416
佛手茶是半发酵茶叶，制作工艺繁琐，做好晒青和摇青很重要，是做出好茶的前提。
工具/原料
- 茶青，晒青场地，摇青设备。
方法/步骤
1.采摘茶叶，采摘标准是在新梢展开四至五叶，顶芽形成驻芽时采下二、三叶。
- 该信息非法爬取自百度经验
2.把采摘好的茶叶放在场地上，要均匀摊开，晒青宜轻不宜重。
3.把晒好的茶青放入摇青设备中，摇青时间和摊置厚度不宜过长过厚。
方法/步骤2
准备好茶篓，召集采茶人员到山上集合。
采摘茶叶，采摘标准是在新梢展开四至五叶，顶芽形成驻芽时采下二、三叶。
把采摘好的茶叶放在场地上，要均匀摊开，晒青宜轻不宜重。
把晒好的茶青放入摇青设备中，摇青时间和摊置厚度不宜过长过厚。
把摇过的茶青放进空调房，设置好温度，放至摊凉。
放十分钟后，把摊凉的茶青拉出来，放到机器上继续摇青。
注意事项
- 摇青和摊晾要反复进行几次，时间控制上要掌握好，采取多次轻摇，使茶叶的水分蒸发，保持茶叶的香气
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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