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2023-11-15 279
在炎热的夏季,喝些绿豆汤可防暑降温、清心降火。绿豆汤的做法比较简单,材料只需要绿豆和冰糖,可用高压锅烧,也可用电饭煲,但也有一些细节需注意,在选豆、浸泡、烧煮时间、放水比例、冷藏处理上都有要求。
绿豆汤怎么做呢?今天,小编用高压锅做了绿豆汤,方法又快又好,以下是详细的方法和步骤:
挑选绿豆:
绿豆200克,挑去发黑、发霉的、僵豆;然后,将绿豆放于水里,漂去浮在上面的杂质、废豆。
浸泡:
将洗净的绿豆加水,浸泡1-2个小时,这样更容易烧熟。如果时间短,可用开水浸泡。
绿豆慢慢涨大,变得饱满了,再淘洗一遍。
放水:
锅内放水,再将洗净的绿豆倒入锅中,绿豆与水的比例约1:15左右。
加冰糖:
在锅内加入2块老冰糖,约30克,冰糖能去火哦!有的人喜欢加白糖也行。
烧煮:
盖上高压锅的盖子,开始用大火烧煮。
约10分钟后,高压锅的浮子顶起,发出滋滋的响声,此时,将火调至中小火,继续烧15分钟左右,然后关火,焖一会儿。
冷藏处理:
当高压锅的浮子下落时,绿豆汤便做好啦!做好的绿豆汤可放于冰箱内冷却,然后再拿出喝,盛上一碗,冰凉爽口、甜甜的,真是消暑降温的好食物!
方法总结:
1、挑选:绿豆200克,挑去发黑、发霉的、僵豆;然后,将绿豆放于水里,漂去浮在上面的杂质、废豆。
2、浸泡:将洗净的绿豆加水,浸泡1-2个小时,也可用开水浸泡。
3、放水比例:锅内放水,再将洗净的绿豆倒入锅中,绿豆与水的比例约1:15。
4、加冰糖:在锅内加入2块老冰糖,冰糖能去火哦!没有冰糖,白糖也行。
5、烧煮时间:盖上高压锅的盖子,开始用大火烧煮,待浮子上浮后,改用小火烧15分钟左右。
6、冷藏处理:做好的绿豆汤放于冰箱内冷却,待冷却后再喝,味道更佳!
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考!
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