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西红柿因其口味鲜美、营养丰富而让很多人都喜欢食用,它既可作为水果生吃,也能作为蔬菜食用,是一种非常好的保健养生食物。那么,西红柿的营养成分都有哪些呢?下面就详细介绍给大家,希望朋友们能喜欢!
西红柿含的苹果酸、柠檬酸和糖类,能降低胆固醇的含量,对高血脂症很有益;
西红柿富含维生素A、维生素C、维生素B1,维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素;
西红柿含的“番茄素”,有抑制细菌的作用;
西红柿含的苹果酸和柠檬酸等有机酸,还有增加胃液酸度,帮助消化,调整胃肠功能的作用;
吃法不同,西红柿的营养也不同,吃生的西红柿能补充维生素C,吃煮熟的西红柿能补充抗氧化剂。
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