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2023-11-15 325
如何清理河豚身上的毒
来源：互联网
2023-02-21 10:53:47 225
河豚好吃但是有毒，让很多人望而却步，今天来和大家交流一下，清理河豚身上的毒。
工具/原料
- 河豚
- 剪刀
- 清水
方法/步骤
首先应该知道河豚的毒素存在那些部位，主要在眼，血，卵巢，肝脏等部位。
杀鱼时最重要，先放盆清水，还对着水龙头不停放水，把河豚鱼放于盘中，用剪刀先剪去鱼眼。
然后剪去鱼的两边的胸鳍。
然后用剪刀剪开鱼肚(此时一边操作，鱼血不停流，不停放自来水)刮干净鱼的内脏。
近鱼尾处有条横骨需剪掉，再翻起鱼皮在鱼背上，处去鱼皮脂肪，排干净血水，现出雪白的鱼身。把完成的河豚鱼再于清水中漂二十分钟以上(不停放自来水)即完成第一步操作。
河豚鱼的肝，亦可食用，但需漂水(不停放自来水)三小时以上，漂干净河豚毒素才可以食用。
人工养殖的河豚鱼，不但毒性较低，而且个头肥美。且一定需要活鱼，死的河豚鱼不但很难处理毒性
注意事项
- 非专业不要自己操作。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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