腐竹怎么泡

来源：互联网 2023-02-21 10:53:04 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们

本篇介绍：腐竹怎么泡？

腐竹怎么泡？

工具/原料

1、如果有时间的话，可以用冷水泡，6个小时就能完全泡开。

冷水泡的好处是，味道保存得比较好，散发少。

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2、要快一点的方法，就用温水泡，一般4小时能完全泡开。

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3、再快一点的方法是在温水中加盐或者白醋，少量即可加速泡发的速度，2小时就能完全泡开，别家太多否则会太咸。

而且加盐有个好处是，腐竹较不宜泡烂。

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4、还有一个技巧也能加快泡发的速度，就是用重物把腐竹完全压进水里泡，以为内腐竹泡的时候会浮上来，等于有一半没在水里。

所以这个方法能加快1半的速度。

重物可以用小碗小碟子、铁盆，比较那么重的东西。

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5、另外，还有两个技巧：

第一，可以在泡的期间用手捏一捏，让腐竹充分吸收水分，能加快泡发速度。

第二，泡得比较软的时候，可以捞起来切成段在放进去继续泡，这样泡得更均匀，更快。

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