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2023-11-15 322
排骨汤怎么做有营养
来源：互联网
2023-02-21 10:50:15 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
可能很多小伙伴们不是很清楚排骨汤怎么做有营养，那么具体应该怎么做呢？感兴趣的小伙伴们随小编一起看看吧！
方法/步骤
对现在的众多人们来说，想要知道排骨汤怎么做有营养，其实只要在细节上注意就可以了，在这样的几点，还是需要关注到的。
第一点：加醋。
在做排骨汤的时候，可以加一点醋，这样就可以使得骨头中的钙以及磷等，可以溶解在汤中，而且还可以很好保存汤里面的维生素。
第二点：不要加冷水。
在煮排骨汤的过程中，可能有的人们看到水少了，要加冷水，但是突然的冷水，会导致蛋白质和脂肪凝固，而且还会影响排骨汤的营养以及味道。
第三点：使用冷水。
在最开始炖排骨汤的时候，要使用冷水煮，不要使用热水，因为热水会使得排骨外面的蛋白质凝固，而且还会导致外层的蛋白质无法溶解在汤里面，而且不要早放盐，可能会使得肉里面的水分流失。
第四点：注意小火炖煮。
在炖排骨汤的时候，一定要注意使用小火，而且不要让汤沸腾，因为一旦使用大火，就会导致蛋白质分子凝结，让汤变得浑浊。
现在的人们，如果要做排骨汤的话，想要保证排骨汤有营养，就一定要了解一下排骨汤怎么做有营养，这样才能保证其中的营养物质不会流失，尤其是可以溶解在汤内，从而能保证排骨汤做的更加的有营养，也能对人们的身体起到滋补作用。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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