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2023-11-15 322
蝴蝶面和各类型的卡通面不仅成了孩子们的最爱,对于大人也甚是喜爱,要想选择好一台合适的蝴蝶面机是非常重要,首先看好厂家机器质量,其次要看品牌,最后要看生产出食品的卫生情况。以上基本达标就可以选择购置。
使用方法:
1、先用拌面机把面粉和水以10:3的比例搅拌好(夏天可适量加大水的比例,果蔬汁同样)夏天以10:3.5-4的比例,卡通面以10:3为宜。
2、再经过压面机压成合适的宽度(根据蝴蝶面机的压辊宽度)厚度为0.8-1.2毫米为宜。
3、把压好的面板卷在木棍上,放在蝴蝶面机上开始出蝴蝶面和卡通面。
使用中的一些微调:
1、面板跑偏,往哪边跑紧哪边手轮或松另一边即可。
2、有个别蝴蝶面不成型,加大水的配比。
3、若卡通面中间破洞,可加大水的配比。
蝴蝶面成型机工作原理:
通过连续压面机,将压延后的薄面片送进内。外模之间,内模的失去力将面片冲成椭圆形,再由挺插片将共送入模腔,接着模内面上,下压针将椭园形的面片折成定形,最后通过推料器将其从外模推出时就形成了美观的蝴蝶面。
经过多年努力研究,京美华研已将初次的220型机器,研制成如今330型的蝴蝶面成型机两种型号,即压辊长度为220-330mm所以让大家有更多的选择空间。
成型原理:
由压面机把压面压成面片后,通过蝴蝶形状的成型装置成型。
蝴蝶面机的动作顺序是:
面片输入→压紧→裁剪→折叠→成型
产量的计算:
蝴蝶面的产量可调,可根据具体情况在40-200转/分进行速度的调整
产量的计算
每个面的重量×每次出面数×电机每分钟转数×60=小时产量(公斤/小时)
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考!
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