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2023-11-15 325
怎样炒苦瓜片
来源：互联网
2023-02-21 10:45:11 275
苦瓜很多人都怕它的苦味，今天小编来教大家一道炒苦瓜片的菜，炒好基本上不苦，很好吃哦。
食材
- 苦瓜 一条
- 瘦肉碎 适量
- 肥肉油渣 适量
- 盐 适量
- 油 适量
- 水 适量
方法/步骤
首先，准备苦瓜一条，洗净，切去头尾一小块部分，去掉最苦的位置。
接下来把苦瓜切成两半，把两半中间的瓜仔瓜瓤掏出去掉。
接下来把苦瓜切成细片，装盘子上待用。另外再准备一些瘦肉碎和肥肉炸过油后的肥肉渣。
炒锅放炉上，洗净，烧热去掉水份，倒入适量油，再加热。
倒入切好的苦瓜片进行翻炒，再加入适量的肥肉油渣一起翻炒。（炸过油的肥肉渣很香，可以去除部分苦味）再加瘦肉碎，同样一起翻炒。
看到肉碎变色后，就可以再加入适量的清水，加入适量盐，翻动下，盖上盖子，等水开后即可装盘起锅。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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