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2023-11-15 324
烤茄子怎么做
来源：互联网
2023-02-21 10:43:57 457
烤茄子怎么做？下面就介绍一下。
方法/步骤
食材：茄子、大蒜、辣椒、葱；
调料：油、盐、酱油、耗油和孜然粉。
先把茄子洗干净，用刀在茄子的中间划一刀，注意这一刀不要把头部和底部切断。
将处理好的茄子放进微波炉，高火微波5分钟左右。
取10瓣剥好皮的大蒜拍扁剁碎，注意剁得越碎越好。接着再将红辣椒和葱都切成小段，备用。
将锅加热放油，油热后转成中小火，先放入辣椒，然后再放入剁碎的大蒜翻炒。翻炒30秒后，加入少许盐，一勺酱油、两勺蚝油和少许水。再翻炒一下，将配料炒匀后，就可以出锅了。
5分钟后，茄子微波结束，将茄子取出来，加热后的茄子已经完全变软，里面的肉也已熟透。
用小刀将茄子剖开摊平，并在茄肉上横竖划几刀，不过注意不要把茄子皮划破，这样是吃起来就更方便了。
茄子划好后，把之前炒好的调料均匀的涂抹在茄子上，并根据个人口味，撒上一些孜然粉和葱段，最后把茄子再放进微波炉微波一分钟。
时间一到，就可以取出来，这样烤茄子就做好了。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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