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2023-11-15 319
山羊肉和绵羊肉有什么不一样
来源：互联网
2023-02-21 10:43:39 444
冬天快到了，火锅店的生意又要火爆起来了。于是想起了这个话题！
工具/原料
- 山羊肉
- 绵羊肉
方法/步骤
在这个冬令进补正当时的季节里，很多人喜欢吃涮羊肉成烧烤。那么问题来了，餐桌上的山羊肉和绵羊肉有什么区别吗？
对于羊肉有一部分人是不接受的，因为羊肉有一股膻味。所以第一个区别就是，从口感上比较，山羊肉要比绵羊肉的膻味更重一些。
从脂肪上比较，绵羊肉含有的脂肪要高些，山羊肉的脂肪偏低。
从肉质上比较，译盲山羊肉的肉质纤维粗一些，肉的颜色比较深，绵羊肉的肉质纤维更细腻些。
从中医的角度比较，山羊肉属于凉性的，适合于体胖或对身材有要求且又嘴壮的人群。绵羊肉属热，适合于体质较寒的或是孕妇等需要补的人群。著膨
从食散罪艺用方式比较，山羊肉适合焖炖或是烧烤，绵羊肉更适合涮火锅或是汆丸子。
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