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2023-11-15 319
馅饼是日常生活中常见的食品,它制作简单,好吃,方便深受人们的喜爱,尤其上班族们,学生匆匆忙忙,早餐来不及吃 ,随身携带边走路边把饭吃完了,适应现代高节奏的生活
取面粉放入盆中,打上鸡蛋,加入少量白糖和适量酵母粉,加水和面,活成稍微软一点的面团,揉成光滑面团,盖上保鲜膜醒面10分钟
在醒面的时候切韭菜,姜 ,肉丁(要小),等料,制作肉馅
面醒好了,制成面剂子,稍微揉一下,安扁放上肉馅,像包大包子似的收口,把收好的口放在下面,安扁擀面杖擀成薄饼,面软可以不用擀,而直接用手按成薄饼即可。醒2分钟。
平底锅中放油加热,把馅饼放入锅中烙,火放小一些,翻饼,煎至两面金黄
将饼立起来,用手指按一下饼的侧面,面迅速弹起,这时馅饼就已经烙好了,出锅
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