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2023-11-15 319
在生产蔬菜的旺季,我们常常会把一些能够冷冻的蔬菜储存起来,保证旺季蔬菜不浪费,避免淡季花高阶。冷冻储存花椰菜就是其中一种,其方法步骤介绍如下:
选择冷冻的花椰菜后要选择菜花紧密、颜色微绿的。这样才能保证花椰菜的冷冻质量,也有冷冻的价值。
摘掉花椰菜的叶子,用盐水浸泡30分钟,这样会除去残留农药和微生物,然后用清水漂洗干净。然后去除根部的木质部分,将花椰菜切成炒菜时大小的快。
将小块的花椰菜放在锅里,添上水没过花椰菜。盖上锅煮沸2分钟左右。将花椰菜从锅中捞出,将其淋干、冷却。如果不焯,用蒸锅蒸也可以。
装袋前,如果发现还有水分可以放在笊篱上晃动或上下颠簸,使其花椰菜尽快干爽。
放置冰箱前,应排除保鲜袋内的空气然后封闭保鲜袋。可以用钢锯条加热,然后压在保鲜袋的口处。
花椰菜冷冻超过9个月就会影响口感,因此我们要在保鲜袋上标注冷冻时间,或者把时间记在本子上。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考!
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