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2023-11-15 322
年菜：灯笼茄子
来源：互联网
2023-02-21 10:36:56 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
这道菜有个好吃的名字，灯笼茄子，可以作为一道年菜，不过其实它就是茄盒。有酸辣甜的味道，很好吃。
食材
- 猪肉末 半磅
- 姜 1小块
- 蒜 3粒
- 葱 1根
- 鸡精 1茶匙
- 淀粉 适量
- 茄子 1长条
- 白糖 2茶匙
- 白醋 1汤匙
- 豆瓣酱 半汤匙
- 盐 半茶匙
- 生抽 1汤匙
- 十三香 适量
方法/步骤
猪肉加入十三香，盐半茶匙，生抽1汤匙 ，腌20分钟。
茄子对半切开。
切7小刀，但不要切断。
在茄子中间填满肉。
锅里下油烧热中火炸至酥脆。
出锅控油。
锅内放少许油，加入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱半汤匙，加白醋1汤匙加鸡精1茶匙，加一碗水。
放入茄子让茄子沾满汁，收汁装碟。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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