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2023-11-15 319
商用厨房设备的保养
来源：互联网
2023-02-21 10:36:45 140
对于厨房来说商用厨房设备保养非常重要，只有把它保养好了，才能发挥其最大的优势，提升厨房设备的性价比。下面我将为您介绍几种常用的商用厨房设备日常保养的措施。
工具/原料
- 商用厨房设备
方法/步骤
烤箱：每天清洗烤箱的表面，检查所有线路是否畅通，保持链条与开关的连接性，保证其工作效率。
炉灶：每天清洗炉灶上的铁架及不锈钢盘，经常清洗天然气喷头。
扒炉：每天清洗钢板，经常检修扒板的天然气喷头并保持清洁。每15天调整天然气的喷头和点火装置。
油炸炉：每天清洗油炉内壁及过滤网。每15天调整天然气的喷头和点火装置，检查排油管装置。
蒸柜：每天清洗蒸柜内壁及隔板，每15天检查一次蒸汽管阀门及天然气与空气的混合装置。
冰柜：每天保持冰箱的内外部清洁，每7天除霜一次。经常检查电源及温度控制装置，保持冰箱压缩机的正常工作状态。
洗碗机：每天保持洗碗机内外部的清洁。30 天进行一次内部的除水垢，经常检查清洁剂及催干剂的使用情况，防止异物堵塞。
其它厨房设备：每次使用后要进行彻底的清洁，经常维护，每月为齿轮和轴承上油。每3个月为电机检修一次。
注意事项
- 在清洗厨房设备时，请戴上手套，防止磨料伤害皮肤。
- 勿将漂白剂擦拭不锈钢制品，它与金属反应容易腐蚀设备。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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