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鸡蛋是我们补充蛋白质的重要食物之一。由于鸡蛋拥有优质的蛋白质、氨基酸等丰富营养成分,而且价格适中,食用方法多样,因此,日常生活中,很多人都喜欢吃鸡蛋,对于吃鸡蛋的说法也是多种多种。那么,日常生产中吃鸡蛋有哪些注意事项呢?
吃鸡蛋时不要丢掉蛋黄。 蛋黄是鸡蛋中的重要营养成分所在,含有丰富的蛋白质、多种维生素、单不饱和脂肪酸,以及钙、铁等微量元素。吃鸡蛋,如果丢掉蛋黄的话,等于把鸡蛋中的重要营养丢掉。此外,有些人可能觉得蛋黄的胆固醇高,不吃蛋黄,但实际上蛋黄的胆固醇对人体并没有什么危害,所以吃鸡蛋实在是不用因为担心胆固醇而丢掉蛋黄。
吃鸡蛋时不建议生吃。一般来说,食物都是加热彻底煮熟了才好吃,但有些人喜欢吃生鸡蛋,觉得生鸡蛋更能保留营养成分。但实际上,生鸡蛋容易被细菌污染,如果生吃鸡蛋的话,会有一定的被细菌感染的风险,从而危害身体健康。因此,吃鸡蛋时不建议生吃。
吃鸡蛋时不要迷信土鸡蛋。有些人买鸡蛋的时候,觉得土鸡蛋营养更好,就算土鸡蛋价格再贵,也舍得买。但相对来说,土鸡蛋和平时的鸡蛋营养价值相差不大,不一定非要吃土鸡蛋才好。另外,蛋壳不同颜色的鸡蛋,其营养价值也是相差不多,并不是红皮、绿皮的鸡蛋营养才好。
吃鸡蛋时要注意对鸡蛋是否过敏。鸡蛋也是一种容易让人过敏的食物,因此有些人食用鸡蛋是会过敏的。对于食用鸡蛋会过敏的人,一定不能忽视,除了不能吃鸡蛋外,还不要食用有鸡蛋成分的相关食物制品,自觉远离鸡蛋这个过敏源,保障身体健康。
吃鸡蛋时不用担心吃太多。很多人都想知道一天吃多少个以内的鸡蛋才好,担心如果吃鸡蛋吃多了,会对身体不好。但实际上,每天按照平时的量吃鸡蛋,就算每天吃2-3个鸡蛋也是没有什么问题的, 尤其是一些平时蛋白质摄入不够的人,可以选择多吃鸡蛋,而不用非得遵守每天吃1个鸡蛋的说法。
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