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五香萝卜干的原材料是红白青三种萝卜,外加食盐、五香粉等调料研制而成。
第一步,将萝卜清洗干净,并切成一条条细长的萝卜丝。
准备好一个干净的坛子,往里面放一层萝卜丝,再铺一层食盐,如此反复。
每天将坛子倒过来两次,两天后将水分过滤掉。
将萝卜丝捞出来晾晒,时常翻动,至4到5成干时即可。
将萝卜丝放回坛中,加五香粉,拌匀,盖盖,于阴凉处放置4到5天,即可食用。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考!
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