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2023-11-15 318
有常识的家庭主妇都知道,棒子(玉米)买老的更好吃,老点的棒子煮出来味道会更香,玉米味更浓,吃到嘴里更加有嚼劲,太嫩的棒子味道太淡,尤其是粘棒子,嫩的口感差多了。但是,老棒子棒子粒会老会硬,煮不好吃起来老饹馇的,口感更不好。那么,煮粘棒子应该怎么做呢?
第一,买老一点的粘棒子。这个季节棒子大量上市,各种棒子应有尽有。价格也很便宜。可以买着吃。过了季节就吃不到了。
第二,用高压锅煮。可以把买来的棒子洗一下,棒子用皮包裹着,不脏,冲冲就可以了。一点灰尘也没有。
第三,加上水,粘棒子要多加点水。水要漫过所有棒子,不能上棒子露在水的外面。
第四,加温。打开天然气后,让高压锅自己工作,注意开始喷气后,让气体多喷一会儿,最好喷气 5 分钟以上。
第五,等高压锅气体出干净后,棒子凉一些就可以吃了。注意,先吃水里的棒子,捞出来吃了,如果还有不在水里的棒子,就会自动泡到水里去了。
吃的时候,你就会体会到粘棒子浑身开花,粘糯合适,香甜可口,特别有小时候吃的棒子味道。
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