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2023-11-15 319
如何做菌菇面
来源：互联网
2023-02-21 10:28:58 301
煮一碗好吃的面条对于现在又讲究营养又讲究健康和速度及美味的人来说，是一件非常重要的事情。当然做法千万种。小编实操经验告诉你，如何做一碗美容养胃又美味的菌菇白菜豆腐面。确实非常好吃哟，但是一定要按照小编的做法去做，才能吃到如此美味的面条。
食材
- 有机面条 适量
- 白豆腐 少许
- 白菜 少许
- 鸡腿菇 适量
- 圆白菇 适量
- 红葱油 少许
- 植物油 适量
- 盐 少许
- 水 适量
方法/步骤
清洗干净鸡腿菇，并切成适量厚薄的片，装盘待用。当然也可以选择其它菌菇类如：袖珍菇，蘑菇，茶树菇，草菇类。但是鸡腿菇用油稍微煎一下，口感是极好的。有点脆，有点弹牙。
再把圆白菇洗净。从中一刀切成两半，然后再把半片切成大小合适的小片。这样更易于吸收油盐和味道。菌菇类需要吸收油盐和味道，才能让菌菇类的鲜美味道引出来，更好吃。
清洗白菜，切成中等粗细，装盘待用。再把白豆腐清洗干净，切成中等大小形状，装盘待用。用小白菜和大白菜均可。但是小白菜的份量比较适合。白豆腐要用嫩豆腐。
锅里置适量的油（可以用花生油，玉米油，茶油，但不适合用菜籽油）。调小火，热油30秒左右。先倒入鸡腿菇，均匀炒1分钟，然后加入圆白菇，继续炒一分钟。此时要用中火。
一起再炒一分钟左右，倒入适量的冷水，然后放入适量的有机面条，再放入白豆腐。调大火烧开水，沸滚2分钟后，倒入切好的白菜。
一起煮2-3分钟后，放入适量的盐。再煮半分钟。然后关火，不要立即倒出面条和汤菜。用锅里的余温加热面条和里面的菜。2分钟后，倒出锅内煮的面条。装碗之后，在碗里放入一勺的红葱油。等待几分钟，待面条和汤的温度适宜后，再吃。美味至极。
注意事项
- 鸡腿菇用的油温不要太高，小火慢煎，把鸡腿菇内的香味逼出来。
- 水要多放点，汤多，面条少点配上这些菜，才是最美味的。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
标签： 生活常识
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