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2023-11-15 322
为什么土豆去皮后要用水泡在用刀来切
来源：互联网
2023-02-21 10:28:38 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
土豆又叫马铃薯生长在泥土中，土豆的淀粉非常多，所以，土豆在做菜的时候就要准备好，用水清洗土豆后用刀去除土豆的外表皮在用水来泡，这样用刀切土豆土豆的淀粉就不粘结刀上，土豆就很容易切。
工具/原料
- 土豆
- 菜刀和菜板
方法/步骤
土豆在泥土取出后就要将土豆的尘土去掉后用水清洗土豆的外表面，用刀将土豆皮削掉。
去皮的土豆用水泡后土豆的外表非常的光亮，用刀来切土豆本身的淀粉不能战粘结在刀上了。
一个大土豆在用刀切的时候要根据菜肴的要求来做，是切段还是切均匀的薄片。
用水泡后的土豆肉质还有水分后用刀将大土豆非常均匀的段后，其切面含有光泽。
将分好的土豆段在用刀切土豆片的时候，就要用用刀将每一段切成均匀的薄片。
土豆去皮后用水来泡其淀粉凝固后土豆还有水分，这样用刀切土豆的时候刀就不没有淀粉粘结，切土豆就非常好切。
注意事项
- 图片是作者用智能手机拍摄非网络图片。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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