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2023-11-15 322
用电饭煲做美食好吃不上火
来源：互联网
2023-02-21 10:28:24 177
电饭煲做美食不会糊，味道美还不上火，油烟少。
工具/原料
- 猪蹄、手工蛋糕
做猪蹄
两个猪蹄斩成块焯煮至转色后控水捞出、葱打结、辣椒一根、100克生抽、100克米酒、100克冰糖水。
然后把猪蹄倒入电饭煲，再把所有食材都放入电饭煲，然后加入盐、鸡粉、桔酱，功能选择蹄筋、口感选择浓郁、时间设定为五分钟，之后开始加热。
时间到了，打开锅盖，放入鸡蛋，然后把时间设定为20分钟，至猪蹄熟透入味。
时间到了，不要放气，焖十分钟，然后就可以盛出装盘美美的享用了。
做蛋糕
首先将鸡蛋进行分离（要保证蛋清里面绝对没有蛋黄、水或者油）。
取蛋黄部分，分别加入牛奶、白糖和橄榄油（并没有具体去量白糖跟橄榄油的量，大约一勺白糖和3勺油，可以根据个人喜欢添加）。
加入150克面粉（用筛子过下面粉可以让面粉更加细点）。
将蛋黄液进行搅拌（若感觉比较稠的话可以适当再加点牛奶，保证最后搅拌好的蛋黄液是流动的液体状态）。
蛋黄部分做好以后放在一旁备用，接下来就是最重要的蛋白部分，秘密武器就是打蛋器。
用低速将蛋白打到鱼泡状时加入一勺白糖。
继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖。
继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖。
打蛋器高速进行干性打发（将打蛋器提起时，蛋白不会自己倒下就算打好了）。
然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀，用刮刀进行上下的切，不能转圈。
电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油。
将搅拌好的原料倒入电饭煲内，轻轻扣两下，是为了防止有气泡。
然后在表面撒上点蔓越莓。
电饭煲打开煮饭的键，用湿的抹布压住出气孔。等自动跳到保温后再焖15分钟，蛋糕就出炉了。
注意事项
- 做猪蹄时可以根据自己的口味放不同的调料。
- 做蛋糕可根据自己喜好放上不同的果脯。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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