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2023-11-15 321
虽然丝瓜看上去只是一种很普通的蔬菜,但其实它有着很好的营养价值和药用作用。不仅含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C,还含有人参中所含的成分--皂甙。丝瓜实味甘性平,有清暑凉血、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉等功效,小葱炒丝瓜,别有一番滋味……
买来两条新鲜的丝瓜
削去外皮,不要削得太深,会影响丝瓜的颜色
切好的丝瓜洗净放于案板上
全部切成长度一致的段,再一分为四
全部切好备用
顺便把小葱也切好
锅里放油
倒入丝瓜翻炒片刻
加入适量的盐
倒入少许热水
盖上锅盖煮一小会
开盖加入鸡精
加入葱花翻炒均匀即可关火出锅……
一道碧绿、鲜滑的炒丝瓜就完成了
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