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2023-11-15 318
买回来猪肉带皮怎样用刀分割后做备料
来源：互联网
2023-02-21 10:23:21 361
猪肉非常有营养尤其是孩子要经常吃猪肉，这是因为猪肉要比牛羊肉容易煮烂孩子吃容易消化吸收，但是，买回来的猪肉是要通过整理的才能刀切成备料后做菜肴，怎样整理买回的猪肉要耐心的将猪肉用水清洗干净后在用刀去皮分割后在用刀切成均匀的片。
工具/原料
- 猪肉
- 菜刀和菜板
方法/步骤
买回的猪肉都是成块的，要先用小盆泡猪肉去淤血在用水冲洗后，用刀将猪肉肥肉皮和瘦猪分开。
买回来的一块肉要用刀一块一块的分割就要有耐心不要着急，这样猪肉的肥肉皮和瘦猪肉都分开了。
分出的瘦猪肉带=带着筋皮业要去掉，如果不去掉用刀切就不好切，做菜肴的肉就不会烂。
猪肉分割好后，就要一块一块的来用刀切，先用刀切一块瘦猪肉块，左手按照猪肉。
右手握刀要垂直，左手使劲的按住猪肉后配合右手向后退，这样一块猪肉就用刀切成均匀的薄片。
买回来猪肉带皮怎样用刀分割后做备料：1-要买新鲜的猪肉一块后用水跑泡洗干净。2-用刀将肥猪肉和瘦猪肉分开去筋皮。3-右手和左手配合用刀将分好的猪肉块切成均匀的薄片。
注意事项
- 图片是作者用数码相机拍摄非网络图片。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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