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你知道这些不起眼的野菜的作用吗
来源：互联网
2023-02-21 10:23:16 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
在农村的路边，田埂，菜园里荒野草滩可以看见许多种野菜，虽然它们很不起眼，被人忽视，可它们的作用却很多。
工具/原料
- 野菜
方法/步骤
1，荠菜，在田边地头都可见到，它的茎叶，可做蔬菜食用，用它包出的饺子，混沌味道特别香。它的食疗作用可凉血止血， 补虚健脾，清热利水。
2，蒲公英，又名婆婆丁，它的花粉含有维生素，亚油酸，枝叶中则含胆碱，氨基酸和微量元素，可以清热解毒，消肿，利尿，具有抗菌作用。它的茎叶可炒，做汤味道都很不错。
3，苋菜，有很高的药用价值，被称为；补血菜‘’‘’长寿菜‘’它含有丰富的营养素，和氨基酸，它的蛋白，脂肪，钙和磷都比较高，是贫血患者，婴儿术后及骨折病人食用的佳疏之一。还是一道入口的上承菜。也可做家畜的饲料。
4，马齿笕，在乡村也很常见，它的嫩茎叶，可以做蔬菜味酸，吃法也很多，炒，凉拌做馅子都可以。它含有蛋白质，硫氨酸，核黄素，抗坏血酸等营养物质。有清热利湿，解毒消肿，消炎，止渴，利尿作用。它的种子渴明目，还可作兽药，和农药。
5，苦菜，又名苦苣菜，它含有丰富的钾，钙镁，磷，钠，铁等元素，能清热消肿，化瘀解毒，凉血止血。苦菜的嫩叶可食用可炒菜做汤。
6，薄荷，又名薄荷菜，可药用也可食用。它含有的薄荷油是药用的有效成分，常用于防治伤风感冒，咽喉疼痛，在夏季是防暑降温的佳品。薄荷可做薄荷粥，味道不错。
7，桔梗，又名明叶菜，我们平常吃的都是它的根。它的药用可祛痰镇咳，镇痛解热 ，镇静降血糖，消炎，抗溃疡，抗肿瘤和抑菌的作用。
注意事项
- 天然野菜的的食用对人体的益处
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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