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如果再家里做菜就免不了厨房的东西混合产生异味。厨房异味包括食物的气味和炒菜、烧肉的气味,也有积存垃圾的味儿,实际上是多种气味的混合。再加上高温久湿,时间一长,气味儿就越厉害,越难闻。
要去除厨房异味,首先应该考虑的是厨房要尽可能通风。有条件的用户应开窗尽量让阳光射进厨房,因为阳光中的紫外线有杀菌作用。不仅要打开窗子,还要使用换气扇,电风扇也要利用起来,让厨房所有的角落都能通风。
然后分别处理有气味儿的东西。不让污垢积存,不残留水气,堵住臭气发生源的垃圾箱口。
做饭做菜后,在锅里放少许食醋,放在火上烤一会儿,可消除厨房内各种饭菜的异味。煎鱼时,常常弄得满屋子鱼腥味。如果在煎鱼时,往锅里放点醋,则会好得多。炒洋葱或大葱后,产生的浓烈刺激气味会在室内长久不散,可将一杯白醋放在炒锅中煮沸,过一段时间,刺激气味就自然消失了。
发现厨房用具上霉并有霉味时,在水中放一大匙小苏打,搅拌均匀,以布蘸此溶液,仔细擦拭即可。
煎炸食物时,为了防止整个房间弥漫一股油烟味,可在油锅中放一点香菜,其效果很好。如果室内的油腥味一时去不掉,可取些干茶叶渣放在烟灰缸里燃烧,即可去除。
用过的餐具就算经过洗涤,也可能还会留有一丝荤腥味。你可以在温水里放几片柠檬皮和橘子皮,或者是滴上几滴食醋,这样做不仅有助于消除碗、碟、盆等餐具上以及刀具上所沾染的鱼腥味和葱蒜的臭味,而且同时还能增加餐具瓷的光泽感。
碗橱有怪味,在进行彻底擦洗后,用小盘盛些木炭放在碗橱内,因木炭有很强的吸附气味的能力,怪味可被吸收掉。也可用布蘸醋擦拭后晾干,异味也会很快消除。
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