这些常见食材怎么洗才干净

来源：互联网 2023-02-21 10:19:53 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们

在生活中，我们做饭就要洗干净食材，其实看似简单的工作一点都不简单，有时候2正确的方法洗，反而越洗越脏。今天来教一下怎么清洗才干净。

这些常见食材怎么洗才干净

工具/原料

猪肉

很多人喜欢洗猪肉的时候就拿个盆子洗一下，或者水冲几下就行了。其实这样是很难洗干净的，因为猪肉含有油脂，油脂浮在水面，等你把猪肉在水中捞起来的时候，脏东西又随着油脂粘回肉里，相当于没有洗。正确的方法应该是在淘米水中泡上5分钟，等赃物调出来，稀释了水中的油脂，才不会再粘肉里面去。

这些常见食材怎么洗才干净

内脏

内脏含有异味，很难洗干净。应该用盐水泡10分钟，冲洗之后再用清水泡30分钟祛除血水，再用料酒和姜片煮一分钟，用清水冲洗干净即可祛除异味。

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鱼类

刚买回来的鱼其实洗多少遍还是有腥味的。应该把鱼放在冷水中，加上少许醋以及胡椒粉，那么土腥味就少很多了。或者，也可以用淘米水擦洗鱼，擦洗的米水中放点醋，即可洗净鱼，腥味又不会太重。

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蘑菇

蘑菇看似很好洗，其实蘑菇里面的小缝隙有很多脏东西，还有蘑菇表面有黏液，会有很多泥土黏在上面，不好洗。应该将蘑菇放在淘米水中泡一下，再搓洗，这样就易洗干净了。

这些常见食材怎么洗才干净

螃蟹和贝类

很多人认为买回来的海鲜泡在水中一段时间就会干净了，但是好像泡一天都不干净。因为这些水产品它脏的东西在它体内而不是外表。对于螃蟹，可以先把它的壳刷干净，再把它放进淡盐水中浸泡，等它吐出胃的脏物，但是要多换几次水，以免吐出的又吃回去。贝类在泡水中，可以放一把铁质物品，贝类闻到就会把泥沙吐出来了。

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菜花

菜花看着好像很干净，以为冲水几次就行了，其实菜花的头部是很容易藏有一些小昆虫以及虫卵。应该先把菜花表明用牙刷轻轻刷一遍，然后在盐水中泡15到20分钟，再用清水洗净。

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圆白菜

好像看着很干净，很多人都是掰开最外面一层然后在水中冲一下就好了，但是这样圆白菜上的农药是没有洗掉的。应该把靠近根部的地方切掉，然后一片片摘下来清洗。

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