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2023-11-15 318
怎样用猪皮保证铁锅不生锈
来源：互联网
2023-02-21 10:19:03 498
我们现在对于食品的要求不仅能够吃饱，还要吃好，吃出健康。所以对于做饭的器具就有了一定的要求。例如现在可以多用铁锅。但是铁锅在用的时候，会出现生锈的问题。那样应该如何处理这种情况呢。
工具/原料
- 铁锅、开水、抹布、肥猪皮等
方法/步骤
首先我们要清楚，铁锅生锈是因为其中某些部位与氧气充分结合，产生化学反应而形成的一种物质。造成这种情况主要是因为铁锅接触了水、汤等液体物质，没有及时清理，时间一旦加长，就容易出现这种问题。
所以想要解决这个问题，就要把铁锅和氧气隔离。利用油封的形式是不错的选择。根据情况可以采用猪皮擦锅。
锅有新锅旧锅、生铁锅熟铁锅之分。但不管是哪一种，都可以用来防护。首先要准备一块生猪皮。要尽量肥厚多油的，效果会很好。
首先把锅坐于火上，倒上多半锅水，把水烧开。一是利用高温杀菌消毒。一是利用高温热胀冷缩，让油封的效果达到最佳。开锅之后，保持5分钟左右，之后把水倒掉，有干净的布把锅擦净晾干。
然后拿着猪皮从锅的底部开始转圈向锅的外沿擦拭。不要着急，控制好速度，同时防止手的拉伤。一遍擦完了之后，再反复三到四遍。之后再把铁锅坐到火上，高温烧制几分钟，铁锅显得油亮即可。
我们还要注意，此法只适用于生锈较少的铁锅或者没有使用的新锅。对于生锈已经很多的情况，我们就不要使用了，为了我们的健康。
注意事项
- 本人才疏学浅，见识有限，希望各位多多批评指正，大家共同学习，一起探讨。如果对您能够起到微薄的帮助，希望您点赞以示对我的鼓励。感谢大家。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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