老式蜂蜜槽子糕的做法

来源：互联网 2023-02-21 10:07:53 296

相信很多人的“槽子糕”有点陌生，这是一种美食，吃货们应该有的知道，那么槽子糕应该怎么做呢？今天小编重点来介绍一下老式蜂蜜槽子糕的做法！

食材

将鸡蛋打到干净无水的大点的碗里，白糖，蜂蜜倒入鸡蛋的碗里。

看我的图片我用个大点的盆子里倒入了50度左右的热水，把鸡蛋碗座到里面，因为全蛋打发最合适的温度是40度，而家里平时鸡蛋都是放到冰箱里，所以大盆子里的水要稍稍热一点。

老式蜂蜜槽子糕的做法

1档将鸡蛋，蜂蜜，白糖，打散

老式蜂蜜槽子糕的做法

2档慢慢加到4档打发鸡蛋，打发到旋转打蛋器，花纹消失的很缓慢，大概打10分钟-15分钟，打蛋器提起来，蛋液有两滴不滴落。

老式蜂蜜槽子糕的做法

打蛋器打到这样就差不多了，打发是很重要的环节哦

老式蜂蜜槽子糕的做法

面粉我还是用普通面粉和玉米淀粉以7:3的比例兑的。

（节约成本嘛，我的主张是给咱厨房的粮食披个华丽丽的外衣：），高成本的咱不喜欢。)面粉分3次倒入打发好的鸡蛋中，请注意我都是这个时候将低粉过筛，我看有好多人都是先过筛好了，在分3次倒，我觉得没有这样的好搅拌，这个的比较好搅拌均匀。搅拌可不是绕圈搅哦，是从底部向上拌

老式蜂蜜槽子糕的做法

然后加入30克色拉油

毫升的杯子没有，按克来吧，也用从下往上拌的方式将色拉油调匀。

老式蜂蜜槽子糕的做法

盘子铺上油纸，烤箱提前预热180度，将蛋糕糊倒入就好了，烤20分钟

咱还没买蛋糕的模具呢，悲催了哈，照片也少照了一张，一个人干活不容易啊

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